膳食管理是幼兒園管理工作的重要組成部分，在幼兒膳食越來越受到社會關(guān)注的今天，幼兒園的膳食管理工作應(yīng)至少做好以下三點：

一、把好廚房衛(wèi)生關(guān)
衛(wèi)生工作是伙房工作的重要組成部分，是保證幼兒健康成長，防止和控制疾病發(fā)生或在園內(nèi)傳播的基本工作。所以，必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行廚房及衛(wèi)生管理的各項規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園的消毒制度。在工作人員招聘上，有傳染病、邋遢的不招，工作人員每年進(jìn)行健康體檢一次，掛牌持證上崗。

二、把好食品安全制作關(guān)
幼兒期是生長發(fā)育的關(guān)鍵期，這一時期幼兒的身體發(fā)育需求旺盛。努力為孩子們精心制作各種可口的飯菜，刺激孩子的食欲，做好食品采購安全管理、幼兒食品精細(xì)化、多樣化及自制化。如有剩飯剩菜，不許幼兒食用。

三、把好科學(xué)配餐關(guān)
合理配制各種食物，才能提高食物的營養(yǎng)價值。幼兒期是生長發(fā)育迅速的時期，需要各種營養(yǎng)成分，不能缺少任何一種。各種不同食物所含營養(yǎng)成分各不相同，因而幼兒一日三餐的膳食安排也不盡相同，要科學(xué)配餐，均衡營養(yǎng)。

幼兒園加盟金質(zhì)品牌香港偉才教育集團(tuán)注重幼兒健康成長，注重幼兒食物品質(zhì)，為不斷豐富偉才幼兒園合理膳食、營養(yǎng)搭配的食譜，為幼兒提供平時家庭餐桌缺少的但又必需的五谷雜糧，在原來的科學(xué)配餐基礎(chǔ)上，引入了生態(tài)五谷雜糧膳食計劃，精選采用最新保鮮預(yù)熟技術(shù)加工，按傳統(tǒng)中醫(yī)五行原理進(jìn)行配伍的五谷雜糧系列產(chǎn)品，包括多維營養(yǎng)米乳、蒸/焙制全質(zhì)豆乳，既符合幼兒對精細(xì)口感飲食的要求，又讓幼兒的餐桌更加豐富多樣，更加綠色健康！